Passionné d’oenologie depuis des années, je suis passé récemment par l’Université du vin de Suze-la-Rousse pour affiner mes connaissances et mes techniques de dégustation.

Le vin est pour moi un nectar issu d’un travail méticuleux des hommes en corrélation étroite avec la terre et la nature.

Il sublime les plats et nous fait voyager à travers des notes de terroir de nos beaux coins de France ainsi qu’à l’étranger.

Je vous propose sur demande la création d’une cave et la mise en place d’un suivi personnalisé pour trouver le bel équilibre entre dégustation de vin « jeunes et gourmands » et la garde de vins d’exception.